廖初向來醒得很早，每天五點準時睜眼。

他先盯著白色的天花板發了幾秒鐘的呆，然後腰腹發力坐起來，開始每日的晨練。

半個小時後，晨練結束。

廖初快速沖了個澡，一邊擦著濕漉漉的頭發，透過百葉窗看了眼外面。

已經開始有早起的老頭兒老太太出來遛彎，大多牽著條狗。

偶然碰見了，熟人打個招呼，相熟的狗子也會湊上來甩尾巴，相互聞一聞。

汪，你好呀！

汪汪，你也好呀！

晨曦從百葉窗的縫隙漏進來，細細的，有游塵隨著空氣流動歡快飛舞，像游魚，像精靈。

果果還在睡，撒開的頭發宛如起靜電的雞毛撣子，四仰八叉的豪邁睡相看得人心驚膽戰。

廖初甚至忍不住懷疑，這種非人類的睡姿，真不會傷到頸椎？

昨晚臨睡前他就已經重新聯系了送貨商，下去開門時正好碰頭。

各色蔬菜自不必說，倒是那送肉的小販主動推銷道：“這一批豬肉難得有肥膘，老板不多要點？”

這年頭不光人減肥，豬也少見肥肉，去掉豬皮後僅剩薄薄一層，看著便覺可憐。

廖初看了眼，果然二指多厚肥膘。

紅白相間的五花肉層層疊疊，在廚師眼中堪比絕世美人，無比動人。

他略一沈吟，“這半頭都要了。”

可以做鹵肉，借此延伸出去肉夾饃、鹵肉面、鹵肉飯等等，都很美味。

貨物自然有送貨的主動幫忙入庫，廖初從冷櫃裏拿出昨天剩的幾根大蘿蔔，洗凈切絲。

其實有擦絲的工具，但擦出來的菜絲創面過大，水分流失嚴重，容易軟塌，口感遠不及手切。

切好的蘿蔔絲略撒一點鹽巴殺水分，中間的空檔正好可以制作面皮。

廖初要做的是蘿蔔絲餅。

他往面粉中加入適量的水，又單手打了個蛋，撒一點點鹽巴。

這樣做出來的餅皮柔韌松軟，也很容易烙出金黃酥脆的外殼。

蘿蔔絲餅的制作步驟並不算覆雜，但要想做得好吃卻不容易。

任何事做到極致都是藝術。

廖初左手掌心攤著面皮，右手幾根手指飛快地躍動，配合著左手大拇指收口，一推一拉，不多時，一只圓潤飽滿的蘿蔔絲包子就出來了。

白凈的面皮上均勻綻放著二十個褶皺，好似晨間羞答答的小花。

然後下一刻，小花就被壓扁，轉入抹了油的平底鍋中。

“嗤啦~”

淳樸而渾厚的香氣在空氣中蔓延，隨著晨風一並吹到街上去，和初升的太陽一起喚醒人們的食欲。

****

“完了完了完了，要遲到了要遲到了，全勤啊啊啊！”池佳佳嘴裏叼著橡皮筋，小跑著從小區門口沖出來，在行進中熟練地紮頭發。

有熟悉的街坊看見後笑道：“佳佳又起晚了啊？”

池佳佳哭喪著臉點頭，同時兩眼飛快地在道路兩旁的餐館門臉上劃過：

這家昨天吃過了，那家不好吃，那一家……不行不行，上月吃出過頭發，老板非但死不認賬，還試圖甩鍋。

天曉得自己哪裏有空為了一個包子去訛詐！

咦咦咦？！

好香！

哪裏來的香味！

池佳佳下意識猛吸一口，表情越發夢幻，腳下不自覺順著走了過去。

嗯？

“廖記餐館……”她小聲念了出來。

新開的嗎？前幾天路過時好像還關著門呢。

濃烈的香氣持續不斷地湧出來，池佳佳頓覺五臟六腑鬧起空城計。

“那就嘗嘗吧……”

味道這麽香，應該難吃不到哪裏去吧？

她在心裏飛快地計算著，這個時間段的地鐵五分鐘一趟，自己進去打包就走，即便錯過了這一趟，只要能趕上下一趟，自己出了地鐵站狂奔就好了嘛。

天大地大吃飯最大，就這麽愉快地決定了，嗯！

很幹凈，連瓷磚縫隙都沒有一點灰塵，有點小潔癖的池佳佳剛進去就暗自點頭。

希望以後也能保持住。

“滿意值2”。

意外響起的提示音讓廖初揚了揚眉毛。

哦，是位對衛生要求苛刻的食客。

“您好，今天的早餐是蘿蔔絲餅和菜絲蛋花湯。”年青的老板主動介紹道。

池佳佳心道這臉用來開餐廳可惜了啊。

“滿意值加3”。

嗯，比剛才更多？

這又是唱的哪一出？廖初稍稍有些疑惑。

大約是新店的緣故，這會兒店裏並沒有其他的客人，很清靜。

池佳佳探頭看了眼櫃臺，yes，幹凈！

“我要一個蘿蔔絲餅，呃，兩個，兩個吧，那什麽菜絲蛋花湯什麽材料？”

“豬油渣爆香鍋底，青菜細絲爆炒後加入西紅柿漿和蛋花，有油香也很爽口。”廖初平時話不多，但談到做菜除外。

翠綠的青菜絲，若隱若現的西紅柿果肉縷，還有淡黃色的蛋花上下浮動，合著表面金燦燦的豬油渣……豐富的色彩沖擊著眼球。

“舅舅，好香呀，果果餓了。”

一個三四歲的小姑娘揉著眼睛從樓上下來，睡得粉撲撲的臉蛋上還帶著枕頭印。

連續下臺階這套動作對小短腿兒來說太難啦，她不得不牢牢抓住扶手，側著身子，用力將腿兒往下撇。

嘿咻，嘿咻，踩到啦！

成功下到一樓的瞬間，小朋友心中充滿了驕傲和自豪。

“洗手了嗎？”一直在旁邊看著，準備隨時沖上去的廖初也跟著松了口氣。

門面房的臺階相對較高，原本他一直抱著小姑娘上上下下，奈何小家夥人小主意大，生怕自己不中用被拋棄，堅持自己走。

無奈之下，廖初只好從趙阿姨的超市買了長毛地毯鋪上去。

果果走的時候，他在旁邊保駕護航，就算摔一下也不會太痛。

“洗了！”果果努力把兩只小手舉起來，上面果然還帶著一點晶瑩的水珠。

印著小熊圖案的短袖隨著她的動作上揚，露出一截白嫩嫩圓滾滾的小肚皮。

廖初看著她極具視覺沖擊力的海膽頭，忍住笑，三下兩下梳了個小馬尾。

果果仰頭，沖他嘿嘿笑，“謝謝舅舅。”

廖初掐掐小臉，夾了一只蘿蔔絲餅，又盛了小半碗蛋花湯，“去吃吧。”

果果吭哧吭哧爬上座椅，乖乖拿了勺子喝湯。

哇哦，是肉肉！

果果驚喜地睜圓眼睛，小嘴兒吧嗒吧嗒嚼著鹹香的油渣，座位下面的腿兒晃呀晃。

池佳佳暗中點頭。

敢給自家人吃的餐館通常來講都值得信任。

這是這麽多年她行走江湖得出來的經驗。

“能外帶嗎？”池佳佳吞了下口水。

不行了，小朋友吃得太香，她受不了了。

三分鐘後，池佳佳左手蘿蔔絲餅，右手杯封蛋花湯沖進地鐵站，飛奔的身影說不出的矯健。

擡頭看看右上方的顯示屏，下一趟車兩分鐘後到，她長長地吐了口氣。

還好還好。

廖初望著她迅速消失的背影，陷入沈默：

問題來了，食客跑了……滿意值怎麽算？

一路上池佳佳都在用生命保護著脆弱的蛋花湯，可成功打卡後低頭一看，原本圓潤可愛的蘿蔔絲餅早就被擠成不規則多面體，不由痛徹心扉。

“佳佳你帶的什麽早餐？”後面的同事蹬著座椅滑過來。

這是一家本地小有名氣的廣告公司，除了時間觀念超強之外，整體氛圍相當輕松。

為了保住全勤，大部分員工都習慣從外面帶早餐吃，久而久之，“早餐交流會”應運而生。

而素來對飲食吹毛求疵的池佳佳是裏面的中堅骨幹。

“是新開的一家餐廳，”池佳佳試圖將蘿蔔絲餅覆原，奈何收效甚微，“看著挺幹凈。”

“聞著也很香啊！”同事接道，“哎還墊了紙，挺用心的。”

一般的早餐鋪子大多用塑料袋應付，奔波一路後早就被水汽泡囊了，原本好味也會大打折扣。

可這家不僅用了質樸可愛的紙袋，裏面竟然也特意放了吸水吸油的餐紙，池佳佳小心地捧出其中一只蘿蔔絲餅時，竟還嘩啦啦掉了碎屑！

“唔，好酥脆。”池佳佳喃喃道，小心地咬了一口，隨即眼睛睜得溜圓，“好吃啊！”

買到手也有半個多小時了吧，外皮竟還這樣酥脆，牙齒碰觸的瞬間發出清脆的喀嚓聲。

隨即而來的便是內部豐沛的汁水，合著蘿蔔誘人的清香一並噴湧而出。

“哇……”物以類聚人以群分，池佳佳愛吃，關系比較親密的同事也是同道中人，見狀本能地吞了下口水，“擠成這樣竟然還沒漏，牛逼啊。”

池佳佳嘴巴下壓，微微用力一扯，就見金燦燦的餅皮在兩人眼皮底下不斷拉長，變成層層疊疊宛如蟬翼般的千層。

臥槽！

難怪如此柔韌！

蘿蔔絲餅開了個好頭，池佳佳不免對接下來的蛋花湯報以厚望。

她拿吸管戳了個大洞，先用舌尖試了試溫度，這才猛吸一大口。

同事還在眼巴巴等著反饋，卻見池佳佳稍一停頓，又是一大口，然後惡狠狠咬了幾口蘿蔔絲餅，再吸再咬。

不得不說，老板搭配食物真的有一手！

清早起來的人食欲大多不豐，可蘿蔔絲餅鹹香清爽，蛋花湯也酸甜可口，味蕾瞬間蘇醒。

中間夾雜的一點油渣的焦香更是畫龍點睛，偶爾咬到一顆，竟微微彈牙……

不多時，一只蘿蔔絲餅下肚，池佳佳這才長舒一口氣，眉眼帶笑，又樂顛顛去拿第二只。

嗯？

她摸了個空，我那麽大一蘿蔔絲餅呢？！

“哢嚓~”

池佳佳循聲望去，就見同事正滿臉陶醉，嘴巴裏啃的不是蘿蔔絲餅是什麽？

“佳佳你不是要減肥？一個餅足夠了，剩下的我幫你承擔……”

“啊啊啊我的餅，我要殺了你！”

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）